您好 ,欢迎来到奶粉智库!

宝宝易生病,选奶粉可以关注哪些点·奶粉智库·专业为你解读-pg电子游戏试玩平台网站

作者:剑蝶
2020-07-03

当我们提到免疫力的时候,都有这样一个认识:免疫力低的人容易生病,并且恢复健康的速度较慢。免疫系统被称为人体“最好的医生”,但婴幼儿的免疫系统是逐渐发育完善的,所以免疫力相对成人来说要弱许多,对抗外界环境的能力更差,也更易生病。配方奶粉作为婴幼儿重要的营养来源之一,其中一些营养成分有助于宝宝的免疫提升,那么选择时可以关注哪些点呢?一起来了解吧!

生病与免疫

免疫系统由免疫器官、免疫细胞、免疫活性物质组成,并构建出三道防线(皮肤和粘膜、杀菌物质和吞噬细胞、免疫器官和免疫细胞),负责抵抗疾病和外来致病因素(细菌、病毒)的入侵。

微信图片_20200703092748.png

(图片来源于网络)

当体内的“防线”被外来致病因素突破时,体内的免疫系统就开始了“战斗”,消灭和排出病菌、病毒等,并以感冒、咳嗽、腹泻、发烧甚至更严重的生病形式体现出来,告知大脑需要引起注意或者寻求外界帮助(治疗)。

营养素与免疫

事实上,免疫系统由于要负责抵御对外界环境的入侵,几乎涉及到身体的各个领域,因此许多营养营养素也与免疫有关。由于每个人的个体营养健康存在差异,包括不同的生理状态,其免疫力也存在强弱的差别。

一、维生素

维生素a:维生素a参与人体免疫系统成熟的全过程,能改善细胞膜的稳定性,维持粘膜屏障的完整性,是维持免疫力“第一道防线”的关键营养素。

维生素b:维生素b的这一“大家庭”,包括维生素b1、b2、b6、b12、烟酸、泛酸、叶酸等,是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶,辅助免疫系统的正常运作。

维生素c:维生素c能促进胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、美白肌肤等,并通过支持非特异性免疫和特异性免疫反应中的各种细胞功能,有助于免疫防御。

维生素d:维生素d受体广泛存在于免疫细胞,故能参与多种免疫细胞的增殖和分化。另外,维生素d既能增强先天性免疫应答,又能抑制获得性免疫系统,从而起到调节免疫应答的作用。

维生素e:维生素e(生育酚)是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂,是机体对抗脂质过氧化的防线,从而保护细胞膜免受自由基的破坏,对维持免疫细胞的正常功能具有重要意义。

微信图片_20200703092744.jpg

(图片来源于网络)


二、矿物质

钙:钙不仅是构成人体骨骼和牙齿重要的元素,还与人体免疫系统有关,研究发现,人体钙缺乏使免疫细胞活性下降、抗体分泌减少,儿童易发生反复感染,老人因抵抗力下降而患病。

铁:铁是人体重要的微量元素,负责维持正常的造血功能以及参与氧的运输。铁的缺乏会影响生长发育和智力发育,还会影响细胞介导的免疫功能,降低机体的抗感染能力。

锌:锌能维持皮肤健康,控制免疫调节因子的分泌与产生,影响淋巴器官的发育和合成。此外,锌参与核酸和蛋白质代谢,也间接影响免疫系统。

三、选奶粉需要关注的营养素

从上文中我们了解到许多的矿物质和维生素与免疫相关,但这类营养元素多数是在奶粉的国标中具有含量规定,所以各品牌差异化并不明显。那么选择奶粉可以关注哪些点呢?主要有以下几点:

1、蛋白质

一罐奶粉中成分占比最多的就是碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养素,碳水化合物和脂肪主要为人体提供能量,而蛋白质更多的是要参与机体构建。蛋白质是人体的重要组成部分,人体细胞中的固体成分70%左右都是蛋白质,而不管是细胞免疫还是分子免疫,其生物构成成分主要还是蛋白质和一些微量营养素。

而蛋白质对于免疫有多重要呢,举一个典型的例子:许多非洲贫困家庭的儿童,由于缺乏食物、缺乏蛋白质的摄入,从而出现极度营养不良,因此他们的免疫力非常差,面对各种外来细菌、病毒等侵袭时,往往会因为腹泻或肺炎等疾病而死亡。

(1)乳清蛋白:乳清蛋白由于其高营养、易吸收、内含多种活性成分的特点,被称作“蛋白之王”,这些特点对于处于生长发育高峰期的婴幼儿来说均具有积极意义。而乳清蛋白还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等免疫活性物质,免疫球蛋白具有免疫活性,能够完整地进入近端小肠,起到保护小肠粘膜的功能。也就是说,乳清蛋白含量越高的奶粉,在消化吸收、增强免疫等方面都会相对更有优势。

(2)乳铁蛋白:乳铁蛋白(lf)是一种非血红素铁结合蛋白,于1939年首次在牛奶中发现,主要由哺乳动物黏膜上皮细胞合成和分泌,具有广谱抗菌、抗病毒、增强免疫力、促进益生菌增殖、促进铁的吸收等作用。

不同于基础蛋白作为原料参与免疫细胞、免疫因子的构建,乳铁蛋白的增强免疫更多的是体现在直接作用于病原体:乳铁蛋白具有较强的与铁结合能力,能与病原微生物竞争铁元素,直接抵御病原微生物的入侵。同时乳铁蛋白通过另一种方式:即与宿主或者病毒的细胞表面蛋白结合,作用于病毒吸附和入侵这个过程,发挥抗病毒的作用。

微信图片_20200703092752.jpg

(图片来源于网络)


2、益生菌:

益生菌在肠道内与致病菌争夺优势区域,抑制着病原微生物的活动,调节肠道菌群平衡。此外,胃肠道上皮细胞屏障有吸收和屏障双层功能,可阻止肠腔内大分子物质、细菌和毒素渗入肠壁,是动物体抵抗肠道内源性和外源性抗原感染的“第一道防线”。研究发现,益生菌可促进胃肠道上皮细胞增殖,修复破损屏障,减轻局部炎症反应。

3、益生元

益生元(低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等)是一类不易被人体消化的碳水化合物,到达肠道后选择性促进肠道中益生菌的生长,可以理解为益生菌的食物,为益生菌与病原微生物做斗争提供基础的“战略物资”。

4、核苷酸

核苷酸是生物体内一种极其重要的低分子化合物,它们参与了生物体内几乎所有的生物化学反应过程,具有修复小肠的损伤,刺激肠道双岐杆菌生长等作用,还能直接影响t细胞的分化,进而影响免疫。

5、硒

硒是人体中一些抗氧化酶和硒-p蛋白的重要组成部分,在体内起平衡氧化还原氛围的作用,研究证明具有提高动物免疫力作用,硒的缺乏会使抗体产生受阻,在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题。

目前,硒在1段奶粉的国标中属于必需成分,2、3段奶粉的国标中属于可选择成分。其食物来源丰富,在海产品、动物内脏、瘦肉、乳制品中含量较高,谷物、水果蔬菜中含有,但含量相对较低。

6、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是维生素a的前体,可在体内转化为维生素a,是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,具有增强细胞活性及自然杀伤力,提高免疫力的作用。可从奶粉配料表中查看β-胡萝卜素的添加。

微信图片_20200703094707.jpg

总 结

可以说,营养与免疫密不可分,蛋白质为免疫系统的构建提供了基础原料,而大多数的维生素与矿物质参与其中,不同程度地发挥着作用,因此,合理的膳食是获得良好免疫的基础。而婴幼儿免疫系统是一个逐渐完善的过程,如果宝宝易生病,选择奶粉时可关注乳清蛋白、乳铁蛋白、益生菌、益生元、核苷酸等营养素种类和含量。

当然,选择奶粉只是其中之一方面,要提高免疫,更要注重合理膳食、合理运动、心理健康,以及注意日常卫生,避开导致免疫力下降的因素,如:食品污染、环境污染等,全面呵护宝宝的免疫力!

参考资料:

[1] 荣爽 . 维生素abcde与免疫力. 中国营养学会.

[2]  任向楠. 矿物元素与免疫力. 中国营养学会.

[3]  张兵. 优质蛋白是个宝 提高免疫少不了. 中国营养学会.

[4] 孙大泽. 矿物元素与人体免疫力(三)[j]. 广东微量元素科学,2006(07):40.

[5] martineau, a.r., et al., vitamin d supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data. bmj, 2017. 356: p. i6583.

[6] wintergerst e s, maggini s, hornig d h. immune-enhancing role of vitamin c and zinc and effect on clinical conditions[j]. annals of nutrition and metabolism,2006,50(2):85-94.

来自:奶粉智库网
分享
0
相关文章
我要评价
文明上网,理性发言
用户评论
小程序
个人中心
意见反馈
网站地图