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奶粉中的叶酸、烟酸、泛酸……原来都是这一类维生素!-pg电子游戏试玩平台网站

作者:奶粉智库
2024-04-10

粉哥最近收到很多粉丝后台留言问:“泛酸是什么”、“烟酸是什么”、“生物素是什么”其实这些都是属于b族维生素的一类。b族维生素属于水溶性维生素,对于宝宝的生长发育来说是非常重要的。如果婴幼儿缺乏b族维生素,可能会出现唇炎、舌炎、口角炎等。


我们在小红书平台的评论区发现,有很多宝妈在讨论宝宝出现唇炎、舌炎、反复口腔溃疡等症状。比如,有宝妈分享到,自家宝宝因为不吃蔬菜,经常吃面条馒头,导致口腔溃疡。还有宝妈说到:“宝宝1岁就出现唇炎,嘴唇干裂,还反反复复。”这些类似分享还有很多,许多宝妈不知道宝宝出现这些症状是什么原因导致的,也不知道该怎么解决,真的急坏了宝妈们。



其实,从上述留言也能看到,部分家长也知道宝宝添加辅食的时候,应该均衡添加蔬菜水果,保证维生素、膳食纤维的摄入。但是从留言来看,个别宝宝因为经常食用精白米、面等,导致从食物中摄取的b族维生素越来越少,从而导致宝宝出现上述这些症状。


生活中被忽视的b族维生素缺乏症


b族维生素不是单一的一种维生素,而是一个族群,包含有12种以上维生素,整个b族维生素参与体内蛋白质、脂肪、糖类的代谢,因此被列为一个家族,其排序是根据它们被发现的顺序排名的。其中有8种维生素是被世界公认的维生素,也是在日常生活中比较常见的。


它们分别是b1(硫胺素)、b2(核黄素)、b3(烟酸)、b5(泛酸)、b6(吡多醇)、b7(生物素)、b9(叶酸)、b12(氰钴胺)。在婴幼儿配方奶粉中配料表中也比较常见哦~b族维生素对宝宝的生长发育来说也非常重要,接下来就让我们一起来看看b族维生素在体内所发挥的作用及缺乏的危害吧!


b1(硫胺素)


b1又称硫胺素,它作为辅酶参与碳水化合物代谢过程,有保护神经系统的作用,还可以促进宝宝肠胃蠕动,提高食欲。容易爱积食的孩子,就可能会缺乏b1。由于缺乏b1导致肠蠕动变慢,从而使其消化吸收不好、导致生长缓慢、体重减轻。缺乏严重时还会出现婴幼儿脚气病,这个“脚气病”不是我们平常理解的脚有味道的脚气哦,是一种全身性的疾病。主要表现为肠道蠕动变慢,消化道分泌减少,食欲不振,消化不良等。


b2(核黄素)


b2又叫核黄素,可助力维持蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体正常代谢。并维持正常视网膜和视觉功能,促进铁的吸收。婴幼儿缺乏b2,会出现舌炎,口角炎,唇炎、口腔溃疡等症状,还可能会影响宝宝对铁的吸收,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。


b3(烟酸)


b3称作烟酸或维生素pp,是人体需要量最多的维生素,可维持消化系统健康的维生素。


婴幼儿缺乏b3可能会导致出现3d综合症 如:皮炎、腹泻、痴呆。或出现糙皮病、口腔、嘴唇出现炎症,有口臭现象。


b5(泛酸)


维生素b5,它在人体内以辅酶的形式存在,参与糖、脂肪、蛋白质、能量的代谢,对宝宝的大脑和神经发育至关重要。婴幼儿缺乏b5的表现为低血糖症、十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状,影响毛发健康等。过敏体质的宝宝也容易缺乏维生素b5。


b6(吡多醇)


b6又称吡多醇,b6可将氨基酸转化成体内所需要的蛋白质,促进蛋白质的合成和修复,同时还参与色氨酸转化成b3(烟酸),从而有助于宝宝睡眠。


婴幼儿缺乏b6表现为烦躁,全身抽搐,尖声哭叫,同时伴有胃肠道症状如呕吐、腹泻等。长期缺乏还易导致宝宝智力迟钝、生长发育不良等。


b7(生物素)


b7又称为维生素h、生物素。是合成维生素c的必要物质。也是维持人体自然生长发育和正常人体机能健康的必要营养素。6个月以下婴儿如果缺乏b7,可能出现脂溢性皮炎,有的宝宝可能还会出现嗜睡等症状。


b9(叶酸)


b9又称为叶酸,它的作用是辅助合成dna和蛋白质,对孕妇以胎儿发育尤其重要。在孕早期,孕妇缺乏叶酸可能会引起胎儿神经管畸形,胎儿发育迟缓,早产及低出生体重。婴幼儿缺乏叶酸可能会出现贫血,食欲下降、舌炎等。所以,孕妇孕期及婴幼儿对叶酸的摄入是非常有必要的。


b12(钴胺素)


b12又称为钴胺素,是神经系统功能健全不可缺少的维生素,可以促进红细胞的发育和成熟,预防恶性贫血。


婴幼儿缺乏b12表现为:精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝等。严重甚至引起巨幼红细胞贫血。胃肠道的症状会出现食欲下降、厌食、 腹泻、味觉消失,严重的话甚至会影响宝宝的生长发育。


可以看出,每种b族维生素都在参与人体蛋白质、脂肪、维生素的合成、代谢、转化。一旦缺乏会对宝宝的生长发育带来不良影响。那b族维生素这么重要,婴幼儿可以通过哪些方式来补充呢?


这8种b族维生素,对婴幼儿很重要


我们都知道母乳是最好的食物,在当无法母乳喂养的的情况下,宝爸宝妈们也可以选择婴幼儿配方奶粉。而婴幼儿配方食品的营养充足性,一直以来都以母乳为标准。对比婴幼儿奶粉新国标以及奶粉营养成分表,我们发现,婴幼儿配方奶粉全段中的b族维生素的添加种类和母乳中的b族维生素[2]的种类一致,都含有b1(硫胺素)、b2(核黄素)、b3(烟酸)、b5(泛酸)、b6(吡多醇)、b7(生物素)、b9(叶酸)、b12(氰钴胺)。


(母乳中b族维生素含量)



(婴配粉中b族维生素添加种类及添加要求)


(奶粉营养成分表中b族维生素添加)


可以看到,在婴幼儿配方奶粉中,奶粉和母乳中都含有这8种维生素。一般来说,如果在奶量充足和母乳充足的情况下,纯母乳和奶粉喂养都可以满足宝宝对b族维生素的每日需求。如果有个别宝宝因为奶量不充足或者是比较挑食等原因,出现b族维生素缺乏的情况,可以通过哪些方式或者哪些食物来进行补充呢?


这8种b族维生素,随时都可以吃回来


对于0-3岁的宝宝来说,更多的营养来源是来自于母乳,奶粉和辅食。因此,家长们可以通过喝母乳、奶粉,以及在辅食中添加富含b族维生素的食物来补充。在此,粉哥也给大家罗列了一些可以从中补充b族维生素的食物。


b1:通常存在于糙米和带麸皮的面粉中,如五谷杂粮。还存在于动物内脏、肝、肾、瘦肉蛋黄中,蔬菜和紫菜。


b2,b9:通常可以通过奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外,建议每天“半斤水果,一斤菜”,因为叶酸也广泛存在于绿色蔬菜也中,比如菠菜、小油菜等。


b3:动物肝、肾、瘦禽肉、鱼、坚果类食物。


b5:动植物食物,肉类、菌类、鸡蛋、坚果类。


b6:金枪鱼、鸡胸肉、草莓、菌类。


b7:牛奶、蛋黄、瘦肉、动物肝肾以及草莓、蘑菇、柚子和葡萄等多种水果。


b12:主要存在于肉类、动物肝脏、鱼、禽、蛋类等动物性食物。因此,素食主义者很容易缺乏维生素b12,可以通过强化食品和补充剂进行补充。


好了,今天分享就到这里啦!接下来奶粉智库还将为大家带来更多的配料表的解读内容,希望大家持续关注哦!如果想要了解更多营养素的科普信息,奶粉相关的信息,可以上奶粉智库小程序查看哦!


参考文献:

[1]魏世安,邹杰. 维生素b_1缺乏症的防治 [j]. 兽医导刊, 2012, (s1): 73-74.

[2]罗小琴,任向楠,丁叶,等. 母乳中水溶性维生素含量及对配方乳品配置的建议 [j]. 营养学报, 2023, 45 (04): 397-404 415. doi:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2023.04.013.

来自:奶粉智库
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发哥哥
3天前
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废话个人回归号
3天前
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